Zwarte Volkoren Rijst Binayu – 1 kg

4,99

Natuurlijke volkoren rijst – Smeuïg en vol smaak, vleugje nootachtig – Boordevol vezels en anti-oxidanten – Duurzaam geteeld zonder kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen – Geteeld en verpakt in de Filipijnen.

  • Pure natuurlijke rijst, niet voorgekookt
  • Rijk aan anti-oxidanten
  • Géén toegevoegde stoffen
  • Volkoren, vol vezels en voedingsstoffen
  • Glutenvrij

In het oude China had zwarte rijst de bijnaam: verboden rijst. Alleen de keizer mocht immers deze zwarte rijst eten. Tegenwoordig wordt deze zwarte rijst vooral gegeten vanwege de vele vitaminen E die erin zitten en het hoge gehalte anthocyanine, een antioxidant beter bekend van blauwe en zwarte bessen. Verboden rijst heeft in vergelijking met bessen het voordeel van minder suikers en meer vezels.

De Verboden Rijst heeft een natuurlijke volle smaak, getypeerd als enigszins nootachtig.

Bij het koken verandert de kleur van deze zwarte rijst in diep paars.

 

De Binayu rijst wordt geteeld door kleine boeren en coöperaties die aangesloten zijn bij NEOPA, Negros Organic Producers Association. Bij de associatie zijn 230 boerenbedrijfjes aangesloten met in totaal 300 ha grond. Van de 300ha is meer dan 80ha organisch gecertificeerd door NICERT, Negros Island Certifying body.
Het gebied is gelegen op Negros, westelijk van Bacolod.

De kleine boeren bedrijfjes ontvangen ook ondersteuning en service van NISARD, Negros Island Sustainable Agriculture & Rural Development Foundation. Er is een gezamenlijke rijst-Mill.